材料：
鱼柳5片、酸杨桃20粒(去蒂洗净，切半)、蒜头2瓣(剁砰)、蕃茄1粒(切成4块)、亚参片少许、指天椒5条(切粒)、桔仔4粒(剖半)、小葱头8粒（剁砰)
调味料：
水2碗、盐适量、糖少许。
作法：
1.烧热两汤匙油爆香蒜茸及指天椒，再加入酸杨桃、蕃茄、亚参片拌炒片刻。
2.注入水煮滚，下盐和糖，转小火焖十分钟。
3.加入鱼柳，并挤入桔仔汁煮五分钟至鱼熟。
疗效：
除了有助降血压，还能清热利尿、降血糖和消炎。
贴心叮咛：
酸杨桃也可生吃，但必须注意的是胃溃疡和胃酸者不宜多吃。
营养宝典：酸杨桃
改善糖尿病好帮手
黄保国医师说，大马可说是草药大宝库，地胆头、桑叶、猫须草‘“‘遍地皆是草药，只看你会不会发掘其妙用。
他拿起形状小巧的青色果子说:“华人拿它来点糖吃，俗称酸杨桃，顾名思义，它味道真的很酸。马来同胞爱种在河边和住家范围，并将它当菜吃，用来降血压、清热利尿、消炎等功效，有痔疮者多吃酸杨桃，也有助改善病情。”
工作压力和吃得过多油腻食物，使到城市人血压容易飘高，黄医师呈现给读者这道“酸杨桃亚参”，就有降血压之功效。
黄医师顿了顿说，作为药膳，其功效的确很好，它具有改善糖尿病的作用，台湾高山族就用它来治病。
配马蛟鱼最恰当
这菜肴的主力是酸杨桃，不过黄医师特别推荐采用马蛟鱼。“马蛟鱼也适合一般病人吃，因为它的脂肪含量不高，不像鳍鱼高脂肪，而鳍鱼就高卡路里。”
他还特别在菜肴中加入亚参片，除了因为可口，最重要它有助降血压，马来同胞就懂得它的好处。
“这道菜肴在马来社会很普遍，然而华人就少人会烹煮啦！”黄医师说。
这道菜肴难不倒家庭主妇，材料不多，煮法简单，而最要紧的是，它少糖少油，是健康药膳也。
