网络流传：
美味佳肴总是少不了香菜这个食材，去腥之余又能提味， 最近更传出多吃会有排毒的功效。
此外，最近大学对排毒更是掀起风潮，人人手中都会拿着一瓶绿色饮料，这就是最近盛行的香菜水。
减肥恩品
据悉，每天一瓶芫荽汁能助利尿消水肿，对于爱减肥一族更是天大的恩品，甚至有人会一天三瓶。
做法其实很简单，将新鲜的香菜叶和根切碎，在加入1/4 的芫荽放入滤网中再加入热水浸泡，大约5 至7 分钟便可饮用，可依个人喜好加入蜂蜜及柠檬。
但是，对于如此风潮也有许多的争议，有人说消水肿功效不大、或是摄取的分量有误、甚至是空腹喝是否影响体质， 所以我希望张医师能为我解答这个偏方。
中医师张文觉解迷思
因人而异
“香菜，中医俗称芫荽， 能将人体内的毒邪发出来。拿香菜根煮水，排毒等功效也是立竿见影，但也因人而异， 对于肠胃不好的人不宜多服。”
大马著名中草药医师——张文觉医师表示：“香菜本身有祛风作用，而煮过的香菜水不仅有如此功效，而且还能刺激肠胃蠕动而帮助通便，在排泄物中也能顺利排出体内多余的水分、油脂及盐分。”
胃寒者慎服
所以，张医师解析，市面上有许多人误以为香菜能改善肾功能，实际上香菜是改善膀胱问题，但若是肠胃不好者，指有胃寒者则不宜多服，这是因为香菜本身属凉性食材， 因此建议在医师认可的情况下慎服，也不建议每天服。”
除此之外，香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致发烧反复，因此喝香菜根水可达到“双管齐下”的效果。
虽说香菜水是一家大小都能服用的偏方，而对于肠胃不好的人，张医师建议：“ 尽量服用温热的香菜水，及加入少许的蜂蜜暖胃，这样排毒的效果会更好， 也能减少香菜对肠胃的刺激性。”
