材料：
发好鱼鳔300克
猪脚500克
白萝卜一条
干章鱼半只
制作过程：
1.猪脚斩件，汆烫10分钟，沥干备用。
2.白萝卜去皮洗净切段；干章鱼剪小片浸软，备用。
3.将白萝卜、干章鱼与猪脚同放入瓦煲内，注入适量清水以小火煲2小时。
4.放入鱼鳔再煲10分钟即可。
小贴士：
以小火慢煲，才能使白萝卜的鲜味发挥出来。
快乐香海鲜酒家老板沈石汉献菜
营养宝典：鱼鳔
魚鰾也被用作人类食物和材料，又称鱼胶、鱼肚、白鳔、鱼泡等。
鱼鳔性味甘平，有补肾养精、滋阴补血的功效。
鱼鳔主要用于癌症的辅助滋养调理，可加入适量的人参和肉类同煮。
