材料 ：
车前草150克、百合30克、桑椹12克、鸡腿两只、八珍汤料一包、姜丝少许
调味料：
海盐、甜黑醋、白醋（各适量）
腌料：
面粉3汤匙、粟粉3汤匙、海盐、胡椒粉少许、鸡蛋白一粒
八珍汤水制作：
八珍汤材料放入炖盅内，倒入1碗水，小火炖3小时，隔渣取水，备用。
草药汤水制作：
车前草、百合与一只鸡腿同放入炖盅内，倒入2碗水，小火炖1小时，取汤水备用。
作法
1.将另一只鸡腿斩件，加入腌料腌置半小时，然后以热油炸熟，捞起沥油摆盘。
2.热鑊下油，爆香姜丝，把八珍汤水与车前草汤水倒入鑊煮滚，加入调味料，然后倒入粟粉水勾芡。
3.熄火前加入少许桑椹，拌炒片刻，盛起淋在鸡肉上即可上桌。
中医师：严居杰
疗效：滋补肾阴，生津、补血养颜、抗衰老
贴心叮咛：咳嗽、发烧者3不宜食用。
营养宝典：车前草
说到车前草，历史曾留下一段佳话：传说汉代名将霍去病当年领兵伐匈奴，由于地理生疏，全军被匈奴围困在一个沙漠地带。由于缺雾水，时间一长，将士们纷纷病倒，出现小便淋漓，尿赤尿痛，面部浮肿等症状，惟所有战马却安然无恙。
一名部将察觉此异状，经观察之下，发现战马都是由于吃了生长在战车前面的一种无名野草，霍去病知悉后，立即命令所有将士用此野草煎汤喝，果然病情很快得到控制，一个个奇迹般地痊愈，最终杀出重围，让他不由感慨：“全军死而复生，全仗路旁车前之仙草也！”车前草的疗效，由此可见一斑。
殊不知，车前草具备清热利尿、驱除湿痹、止咳祛痰、清肝明目等功效，为一道延年益寿的养生良药。
