提起赤小豆，别看它小小颗粒，功效可不小！而且，古时还有一段传说故事……
那是从北宋仁宗年间的一个春天开始，皇帝赵祯一日起床时觉得耳下两腮部发酸、隐隐作痛，用手一摸，感到有些肿胀，遂唤来御医。
御医给赵祯切脉后，又细细地察看了两腮，然后奏道：“陛下此症，名谓痄腮（腮腺炎），乃风湿病毒之邪，由口鼻而入所致。当以普济消毒饮内服，如意金黄散外敷，可保龙体安康。”
不料三天以后，赵祯病情恶化，恶寒发热，倦怠呕吐、两腮肿痛坚硬，张口困难，御医们慌了手脚，一个个走马灯似的为之诊治，然后研讨方剂，有的说：“陛下乃邪与气血相结，当服软坚消肿之剂”；有的说：“万岁系湿毒内袭，需用清热解毒之法”。
众医仁者见仁，智者见智，最终也未能确定治疗方案。赵祯知道后大怒，急下诏求天下名医。
一张皇榜飞出宫门：“凡能治愈皇上之疾者，必有重赏。”京城之内，虽名医云集，然“伴君如伴虎”，又有谁敢去冒这个风险？
3天治好皇帝病
一晃二日，京城有个姓傅的走访郎中，看到那张皇榜，他想：在京城近日生意清淡，无人问津，衣食无着，这皇帝既是痄腮之病，有何难哉？于是返回住处，取出赤豆若干，研成细末，以水调成糊状，美其名日———万应鲜凝膏。
然后去揭下皇榜，给皇帝敷上，一连三天，居然治好了痄腮。自此以后，傅郎中名闻京城，病人络绎不绝，应接不暇。这治好皇上之疾的赤小豆，又名赤豆，是豆科植物赤小豆的种子。
对现代不常煮食的人来说，红豆与赤小豆都会让他们傻傻分不清楚！因为除了大小不一之外，无论颜色与形状都极度相似。
中草药医师包清祥在这期就是要介绍“赤小豆”，他强调其功效能利水除湿、和血排脓、消肿解毒，可说是人们生活中不可缺少的高营养，多功能的杂粮。
“赤小豆的药用价值非常多，它可刺激肠道，清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿、疮毒等等，甚至可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。”
配冬瓜全家健脾胃
不但如此，医师还表示，赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖，还有补气血、生乳，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
“尤其赤小豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便，清理长期累积在体内的毒素、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石等作用。”
包医师推荐读者饮用一个以赤小豆以及冬瓜的复方作为配搭，因为冬瓜有解毒功效，能发挥更好保健功效的营养汤，一家大小可健脾胃。
“这是2人份的复方，材料为赤小豆3钱、生冬瓜（去皮）一片约100g、干无花果3粒、红枣3颗、枸杞适量、鸡或排骨适量。将所有材料一起煲煮1个小时半，最后以盐巴调味即可，但孕妇慎用。”
最后，医师也表示赤小豆因能利尿，所以尿多的人就不建议多食。
