西洋参在人们口中是老人茶，但何谓老人茶？这是因为古时人们劳作繁重，而长时间在外曝晒，导致体质燥热，夜里难以入眠，所以很多农民便开始在入睡前喝点西洋参茶，来降低体温，帮助入眠。
然而，燥热天气的大马更是让人极度烦躁，至今仍然有很多人在入睡前喝，但你知道原来西洋参是民间凉药吗？
软化血管 防止三高
西洋参泡水喝的功效有哪些？西洋参泡水喝的禁忌有哪些？西洋参是人参的一种，可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
大马中医师杨善尧医师表示，西洋参性味甘、微苦，凉性，和其他的参有点不同的是，西洋参功效平和，所以市面上有很多人会在夜里冲泡西洋参茶来喝。
他解释，这样会帮助软化血管及防止三高疾病产生。但是，由于西洋参属于寒性中药，对于有寒病的人，像是有哮喘，或是手脚长期冰冷的人必须慎服，如果想和西洋参茶的寒性体质人士，医师建议在入夜前服用，这样就会避免伤气伤身。
除此之外，医师更提出一个西洋参让人惊讶的功效， 竟然能帮助减肥及养颜！
医师解释，因为西洋参除了能帮助软化血管，更能快速分解体内的油脂，甚至能将体内的毒素分解并将它排除，达到养生又养颜的效果。
不宜沸水冲泡 忌配萝卜
然而，对于西洋参冲泡成饮料，医师建议：“不要用沸腾的水冲泡，而温度最好是控制在60度之间，带温的状态为之最佳效果。” 医师表示， 因为西洋参的养分会在沸腾的水中快速溶解，所以里头的微量元素及多糖体效果会快速挥发。
该如何冲泡西洋参茶？医师建议：“先是将适量的西洋参放入杯中加入温水让他浸泡约莫半小时再喝，而第二泡则以一小时浸泡才喝。”
此外，如果您有胃火问题，像是有口臭的问题，可以在西洋参茶里加入少许的无花果帮助消胃火。
最后，医师建议，一天西洋参的分量为一到六克， 还有就是禁忌搭配胡萝卜或是白萝卜，而当中的胡萝卜素会破坏西洋参的养分。
