五位年轻人发明“超级大碗拉面”（Big Bowl Ramen），实行颠覆传统日本拉面！
随着现代人不爱吃饭，多喜爱吃面食取代传统的白饭后，拉面开始抢滩，成为日常的正餐，要如何在芸芸拉面店堆中突围而出，就需要动动脑筋，再加上一丁点运气了！
槟城有一间名叫My Voice Cafe的西式餐厅，之前只是卖咖啡香、蛋糕、花茶和奶茶等，推出“超级大碗拉面”后，人气急升，顾客翻倍，火速窜红餐饮店，排队等吃大碗拉面的人潮越来越多，大家几乎是冲着拉面的巨无霸碗而来，究竟什么是“超级大碗拉面”呢？
吃过“超级大碗拉面”后，有人捉狭说：“这不叫碗，这叫着花盆或鱼缸！”
“超级大碗拉面”最大的超级大碗可以提供高达20人的食量，中级大碗是6人以上的份量，当然，也欢迎点三人份、双人份和单人份。
My Voice Cafe是由五位股东合股开设的一间面食店，目前在槟城有三间分店，峇六拜百安湾有2间分店，第3间是在Kristal Point，所有店面的装潢皆以纯白色为主题颜色，内里强打的餐点计有中式、日式和美式西餐。
【制造笑料 顾客增进感情】
该店股东之一 黄裕谦（29岁）说：“用超级大碗来盛拉面，这个点子是由我们其中一位股东想出来的，这位股东到日本游玩时，无意间看到这种吃法，觉得很新奇，回来后就在这里试试看，沒想到受到本地年轻人的喜欢。”
“坦白说，撇开搞搞新意思，以吸引顾客排队上门之外，我们背后的目的有三个，首先当然是要把好吃的食物介绍给顾客，其次是希望全家人坐下来一起吃，就像是吃火锅般的，一群人围在一个圆圆的大碗前，你夹一口，我吃一啖，其乐融融的！”
每次到餐馆或外头用餐，全家人都是各自点自己爱吃的食物，而超级大碗拉面的用意就是让大家齐齐分享一碗面。
“当然，我不否认我们是在制造笑料，几乎所有顾客在看到我们的超级大碗时，都会感到喷饭，如果我们的超级大碗能够成为顾客们的笑料，然后大伙儿在超级大碗前来张大合照，我们的目的就算是达到了！哈哈哈，你不觉得这样做比一直在按玩手机，更加有意义吗？”
他还说：“相信大家都知道，现代人多数都是低头族，在阿公阿嬷年代，家家户户几乎都是围坐在一起吃饭的，曾几何时，时代的改变，这种伦理观已渐渐的式微，现代人结婚后喜欢到外头自组小家庭，三代同堂的观念已买少见少了，大碗拉面的出现何尝不是在灌输天伦乐、友情、爱情、亲情，情情相扣呢！”
“当然我们也不可以说大碗拉面是专门对治低头族，只是希望找回家庭的温暖，还有我们想要传达一个讯息，那就是吃东西要专心吃，有得吃是再幸福不过的事情了。”
【巨型大碗 全槟只有一个】
这么大的碗，要从何“吃起”呢？“我们会提供小碗，顾客可以用杓从大碗内把汤面舀出。如果是情侣，我们就会煮两人的份量，相等于两碗的拉面。”
大碗拉面的碗分为16寸（两人吃）、18寸、19寸，巨型的大碗重约40公斤，需要劳动两名彪形大汉才能够扛得起。据裕谦说，这个巨型大碗是从外国古董店收购回来的，价值5000令吉，全槟只有一个。
谈到自己是如何会进军饮食业，才知道裕谦原来是如假包换的工程师。
“我从小就喜爱烹煮食物，高中毕业后就跑去当厨师，当时父亲就问我说，每天结领带，穿着整齐上班不好吗？为什么要躲在厨房内，把自己搞得蓬头垢面的。”
“我听后，觉得父亲言之有理，就到学院报读工程系，结果如愿的当上了人人艳羡的工程师。话说有一天，我听到心里有一股声音在嚷着：难道我要一辈子跟别人打工吗？如果我要出来开一间工程公司，手上又没有很多资本，既然我喜欢烹煮东西，何不自己搞一间小店，当个小老板也不错啊！”就这样的，裕谦放着一纸金漆漆的工程师文凭，改行拿起镬铲了。
【独创汤头 日本进口拉面】
至于大碗拉面的汤头，裕谦说：“拉面是从日本进口的，吃起来QQ弹牙，全部都是我们独创的，分为辣与不辣，总共有4种汤头，用猪肉、猪骨、鸡骨和各种蔬菜来熬汤底，再配上三夹肉、蛋、竹笋、白菜、红萝卜等，全部照足日本人的煮法。
就像日本人很注重汤头的味道，但他们会根据大部分大马人的口味调整。用锅子煮好之后，才把面汤舀入大碗。
“我们的顾客群介于3岁至80岁不等。当然，超级大碗是需要预订的，因为我们只有一个超级大碗，如果刚好有人用着，下一位顾客就必须等了。”
