材料:玉龙鞭150克、鸡蛋4粒（图2）
调味料:盐适量
【作法】
1.玉龙鞭叶子洗净，剪小段，沥干水份，放入镬内略为翻炒。
2.鸡蛋打散加入调味料拌打发。
3.热鑊下油，倒入玉龙鞭翻炒片刻，倒入鸡蛋液兜炒至金黄色即可上碟。
中医师:罗法正
疗效：食物不定时、胃虚、胃病，多吃玉龙鞭有助于补脾强胃。
贴心叮咛:增强消化功能
营养宝典：玉龙鞭
长得娇滴滴的，碧绿色的大叶细梗，有小紫花或小白花的点缀，它的优美，令人联想到一句谚语：“犹抱琵琶半遮脸，千呼万唤始出来”……
又称马鞭草的玉龙鞭，是随处皆宝，何以见得呢？
它不仅能当药煎、药服，还是适合一家大小的桌上菜肴，简单的烹调就能达到进补调理的药效了。
这次罗医师将教导大家，如何善用草药玉龙鞭的功效，并将之发挥得淋漓尽致。“可以用小小体积，大大功效来形容它，因为玉龙鞭对治疗胃痛胃炎非常有效，尤其患病后饮用玉龙鞭所煮开的草药水，可以舒缓抽痛后的不舒服感觉。”
罗医师也表示，尤其是时常在外奔波加上饮食不定时的现代人，不起眼的玉龙鞭可以调补磨损了的脾胃，并增强其消化功能，令时常与时间竞赛抢钱的男人而言，是很好调补肠胃的草药之一。
