大马人无辣不欢是不争事实！
不论是天气大热，当辣椒的灼热刺激在味蕾上绽开，人们都会爱上那种吃得满头是汗、大呼过瘾的感觉时，“辣”在不知不觉间成了多数人生活中离不开的味道。
就连讲究养生的大马中医硕士麦碧音也大爱辣椒，特别是红色的指天椒，她说，指天椒的营养价值比一般辣椒来的丰富，除了富含维生素A、B族维生素和维生素E、叶酸等，还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维，所以吃了能够促进食欲，尤其在酣畅淋漓间，悄悄带走了忙碌一天积累下来的压力。
吃红色指天椒 可以减肥
“它丰富的维生素可保护心脏，经常吃指天椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展，甚至可以改善怕冷、除湿，以及皮肤状况。”
提及改善皮肤状况，要减肥的女士注意了，麦医师表示很多女性认为吃辣椒容易上火，导致脸上出现“小痘痘”，所以为了漂亮，虽然爱吃辣椒，也克制食欲，敬而远之。
然而，辣椒却可以有效帮助人们减肥，“辣味调味品可使食用者出汗，从而增加了身体对能量的消耗。”由此可见，辣椒是女性的“补品”，而非“天敌”。
如果想大快朵颐而不担心身材，麦医师推荐红色的指天椒，最大因素是可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。
“所以，今天您需要第一道就吃辣菜，这是为了接下来更好地消耗热量和脂肪！”
她在此介绍私家制成的“甜辣酱料”，材料很简单，仅是指天椒和番茄，“这酱料可以拌饭或面条，对食欲不好的人，吃起来非常开胃。”
甜辣酱料
材料：番茄（大）8粒、指天椒（红色）8颗。
调味料：食油（2汤匙）、盐和糖（各少许分量）。
做法：
1、番茄洗净，切丁备用。
2、指天椒洗净，放入搅拌机搅后，倒入适量的水和食油，搅碎。
3、把搅碎的辣椒酱倒入已加热的油锅内爆香后，加入番茄丁煮至熟烂，再以少许盐和糖调味，炒均即可。
