网络流传：
可能是肝火旺的缘故吧，从小一上火就很容易口腔溃疡，这看起来小小不起眼的毛病，一旦发作可真是要命。
为了根治，各种各样的喷剂、贴片、维生素丸、牙膏用了不计其数，总是开始的时候很有效，可时间一长就产生了抗药性，本来贴一片就能好，贴过几次后也没什么作用了，而且据说有些品牌的贴片还含有激素，经过多方打探，妈妈的朋友告诉了我一个食疗小偏方，说是既有效还很好喝，连喝半个月就可以根治。
准备材料：绿豆30g、鸡蛋1 粒、冰糖适量
做法就是将绿豆放入水中炖煮15 分钟，再大火6 分钟，鸡蛋打在碗里备用，最后把煮熟的绿豆水加入鸡蛋中搅拌，成蛋花水服饮。
起初我带着几分怀疑的心情，开始了半个月的食疗， 味道确实不错，也真的很有效，起码我已经将近一年没有复发口腔溃疡了，现在我一旦觉得有些上火，就会煮 一碗来喝，未雨绸缪嘛，何况还这么好喝，真没想到原来绿豆加鸡蛋竟有如此神奇的食疗作用。
但请问医师，鸡蛋绿豆水真的有如此的功效吗？
麦碧音中医师解迷思：
仅宜肝火旺盛者
绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我们的传统豆类食物。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。
绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3 倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。
因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日， 绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
加甘草与蜜枣 清凉解暑
但是， 麦医师解释：“口腔溃疡也是有不同的症状，而如此疗方仅能用在肝火旺才行得通。”
然而，肝火旺带有各种症状，像是喉咙干涩、舌尖和舌边都带有红肿及尿液带黄。
还有其他疗方？ 麦医师说：“可以选择不放鸡蛋，以绿豆加甘草及蜜枣。”
她解释，如此一来药效温和不伤身， 喝多也无妨，而且还可当凉茶饮用，帮助清凉解暑。
但是，对于怀孕的妇女，麦医师建议孕妇需依据医师的意见再斟酌用量，以免伤及胎儿。
