槟城西公园饭店的故事就像一部电影，高潮迭起，有创业的艰难，生意冲向顶峰的风光，再经历风雨，跌入低谷。今日的西公园饭店有如一只浴火重生的凤凰，经过艰巨的考验，重新展翅。当然，这期间的人情冷暖，感动、心酸、艰苦只有当事人才清楚箇中滋味。
位于调和路的西公园已经有79年的历史，这个以家常菜闻名的饭店承载了三代人的故事。陈傅海的祖父母一手一脚把小小的茶室生意扩展到煮炒生意；他的父亲陈振庚把饭店推向高峰，经历最辉煌的岁月，每晚高朋满座。不料随着时代的变迁及一个历时10个月的道路修整和水利工程，把这个饭店的生意从顶峰推到山谷，濒临结业的危机。
{内忧外患第三代传人接手难题多}
西公园饭店第三代传人陈傅海在2009年正式接手时，面对严峻的考验，他差一点就无法跨过这个难关。当时饭店正处在内忧外患的困境，这边饭店老员工退休，那边饭店前的道路被堵，车辆进不来，顾客以为他们已经关店，导致这间老店生意惨淡, 每个月严重亏损，收入根本无法支撑它的支出。
“西公园饭店”这个招牌承载三代人的情感，是一家人努力奋斗的心血，陈傅海接手这个家族生意也就要扛下所有的责任，包括债务。他如一个海绵般，努力的吸收各种的知识，向巴刹小贩学习如何挑选新鲜的食材，管理员工，站在火炉前烹煮，接待顾客。
不论他如何努力，问题还是一个个接着来，包括员工之间的问题，债务问题，生意无起色等等。他当时的财务状况是“十个锅九个盖”怎么盖都盖不到，存款日渐减少，生意不见起色，全家都靠这一间店在生活。
他说，他每个晚上都睡不着觉，想着明天怎样支付账单、供应商的货款、员工的薪水、水电费等等。那时手上没有多余的现金，无计之下，他透过申请多张信用卡来周转及购买食材，因而拖欠许多的卡债。
{熬过最糟糕的两个月}
提起往事，他不禁感慨说：“我很庆幸最糟糕的日子，也是我人生的低谷只维持两个月，当时我没办法付水电费，拖欠水电费到最后面临割电割水的困境，必须向负责人求情，要求他们宽容几个小时，让我去借钱来还。那时的压力很大，无处可倾诉，我曾试过喝酒来麻醉自己，也曾产生轻生的念头，我甚至写好遗书，准备轻生。就在这时我看到网络上的访问，改变了我的想法，其中一个就是台湾的名主厨阿基师。”
在阿基师年轻事业有成时，因母亲帮人做保倒会，家庭剧变负债累累，要卖房子抵债，再慢慢爬起来。“我看到阿基师的专访时，感同身受，他的人生几乎是我的写照。在我看来前方无出路、无方向时，这个访问带领我走出黑暗和负面的情绪。当我的思绪转为正面时，许多的问题开始有好转的现象，比如一些有问题的员工自动离职，媒体的报导增多，也让生意开始好转。”
西公园饭店在2009年9月第一次在媒体上曝光，当时《光华日报》采访老招牌饭店，西公园的访问占了半个版面。之后几年陆续有其他报章、电子媒体来采访西公园。这些报导带来效益，让西公园重现在人前，唤醒大众对古早味、老饭店的记忆。老顾客开始回流，年轻的顾客也被这些报道吸引前来用餐。
{回头看感谢施压者}
“这一两年我们可以说是从最糟的环境中走了出来，生意开始稳定，债务也慢慢的清还，负担减轻了，现在往回看，我感谢那些给我压力的人，不论是善意或恶意的压力，都是在帮助我成长。”
虽然西公园的重大危机已经解除，不过潜在的危机不知道什么时候会引发。若是有适合的买家要收购西公园的土地，他们就要搬迁。
陈傅海表示，调和路是西公园的发源地，古早味的饭店留着这个地方意义非凡。当然他也做好心理准备随时离开这个地方，为此他开始转变经营方针，致力于发展西公园的品牌，以便将来可以走得更远更好。
“西公园现在的生意已经稳定了，不过我们要居安思危，寻找一个永久的营业地点。另外必须配合时代进步，改变传统的经营方式。除了加强饭店品牌，我们也要化整为零，开拓其他生意来支援西公园，比如开设小店，以最少的资源发挥最大的效益。这些计划还处在构想阶段，有许多事需要考量和安排。无论如何，西公园饭店是必须保存的。”
过去几年的经历，改变了陈傅海的人生观，他体会到人生非常短暂，所以要活在当下，把生活过的好。任何不重要的东西就不要放在心上，无需去理会。
