材料：
鸡腿2只
沙参15克
玉竹23克
莲子15克
干百合8克（浸软）
姜1片
调味料：
盐适量。
制作过程：
1.鸡腿去皮斩块，川烫后洗净备用。
2.将沙参、玉竹 、莲子、干百合洗净，备用。
3.气压锅注入适量清水，放入所有材料，以大火煲一小时，熄火。待气压锅冷却后开盖，下盐调味即可品尝。
四眼強魚翅燕窝糖水之家
创始人颜兴強献菜
小贴士：
玉竹和沙参不需要事先浸泡，直接放进锅一起煮。若先浸泡再煲汤，会使汤变混浊。
营养宝典：沙参
沙参有北沙参和南沙参之分。南沙参偏于清肺化痰；而北沙参偏于养胃生津。
沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人在进行手术后，气阴两虚或因化而伤阴引起的津枯液燥病患，具有较好的疗效。此外，沙参有提高淋巴细胞转化率；提高白细胞，延长抗体
