熟悉轩宏妈妈的朋友都知道，轩宏妈妈家的两个娃只爱巧克力口味的蛋糕，其余口味的只是勉强敷衍了事。所以轩宏妈妈家的蛋糕系列都是巧克力口味居多。
近来吃多了榴梿，有点发热气了，可又有点想念蛋糕的味道，家里的鸡蛋也完了。该如何烤蛋糕呢？
为了不必跑出去买鸡蛋的，就来一些不用鸡蛋做的蒸蛋糕。放入纸杯里，一人一杯，吃得方便又干净。
口味？当然是巧克力的，不无其他原因。总感觉蒸蛋糕的味道并不比烤的来得香。而且这次是没放鸡蛋，味道肯定逊色许多，所以特地做巧克力口味的，可以让蛋糕有浓浓的可可香，孩子们应该也非常乐意享用。
蛋糕使用酵母发酵，再加入少许的泡打粉（Baking Powder），蛋糕蒸出来非常松软，可可香浓郁。
想要吃得健康也想一饱馋欲，这款蛋糕还真的是不错的选择。
材料：
低筋面粉 180 克
可可粉 20 克
泡打粉 1 茶匙
细砂糖 80 克
即发干酵母 4 克
溶化奶油 40 克
温水 150 克
做法
1. 低筋面粉、可可粉和泡打粉一起过筛。
2. 温水与细砂糖搅拌至溶解，加入即发干酵母混合均匀。
3. 倒入粉类，搅拌至无颗粒。倒入溶化奶油，混合成均匀的面糊。
4. 用保鲜膜盖着。放在室温发酵25 分钟。
5.待发酵好的面糊，勺入五个铺了纸杯的小碗内。
6. 把蒸笼锅的水煮滚，让面糊以大火蒸15~20分钟至熟。
