宝石七彩发亮，晶莹剔透，价值连城，观赏性高，是人都喜欢。然而，位于柔佛州士登纳（Sedenak），当地人偏爱的，却是另一种非常另类、奇特的“宝石”，这种“宝石”不仅会在水中游动，甚至还可以拿来吃！
我的天啊，宝石竟然会游泳这么神奇？莫非是妖精不成？再说，宝石这么坚硬，请问要怎么啃？难道用超高温来溶解，把它当汤水喝？这样会不会吃坏肚子？
非也非也，这里所谓的“宝石”，不是大家所认知的那种矿质宝石，而是一种来自澳洲的名贵淡水鱼，它有个非常“珠光宝气”的名字，就叫宝石鲈。
澳洲名贵淡水鱼
之所以名为宝石鲈，是因为这种鱼的身体会出现1、2个，甚至多个黑色晶莹，大小不一的椭圆形斑块，在水面波光粼粼映照下，宛如镶嵌在鱼体内的黑宝石，非常高贵美丽，因而得名。
话说回头，这个原产澳洲的名贵淡水鱼，不知何时，竟化为“宝石军团”空降大马。尤其近年来，柔佛士登纳一带更是悄悄窜起一股势不可挡的寻“宝”风潮，不管是当地居民，抑或是外地慕名而来的知食老饕，来到士登纳开口闭口就问宝石鲈在哪里？
这些人如此疯狂寻“宝”，原来是事出有因，背后获悉一个惊天大秘密！据说，那些长期吃宝石鲈的人，不但身体越来越健康，而且外表也比实际年龄看起来还要年轻4、5岁，肌肤吹弹可破，滑如凝脂，仿佛回到年轻时候的最佳状态。
更厉害的是，据说患有自闭症、忧郁症的儿童，自从长期吃宝石鲈之后，病症竟然不药而愈，重新恢复开朗正常！
一时间，有关宝石鲈“回春圣鱼”、“保健神鱼”的传说，顿时一夜窜红！为了吃到宝石鲈这块“宝”，民间展开史无前例的寻“宝”行动，深怕落后于人，吃不到“头啖肉”，那就真的要大叹走“宝”了！
就在这时，记者通过线人传报，得悉位于古来—士登纳交界处的深山郊区一隅，原来有座占地15英亩，没有告示牌，只有当地人和少数外地人才懂得串门子的“宝石鲈秘密花园”，里头饲养着成千上万条的宝石鲈，条条肥美丰腴，身娇肉贵，素质比起澳洲的“同胞”，可谓犹有过之！
常吃防老人痴呆
渔场主人——陈亚透露，宝石鲈是老板去年才引进的最新鱼类，坦率的他不讳言：“老实说，宝石鲈在马来西亚的市场还太新，暂时还无法跟尼罗红、白须公等这些扎根已久的鱼类相比……不过，就我们亲身尝过这种鱼的经验来看，我认为宝石鲈未来一定可以名扬大马，成为每个人桌上必点的鱼味佳肴，因为宝石鲈的肉质非常弹牙滑嫩，加上没有肌间刺，鱼骨很少，口感非常好。而且，对于我们这种从事渔业，吃过无数鱼类的专家和食家来说，宝石鲈可说是我所吃过，营养价值最高的鱼类。”
他如数家珍继续说道：“女人想养颜美肤的话，就一定要吃宝石鲈，因为它的胶原蛋白非常丰富，吃多了皮肤肯定会变滑，变得越来越年轻！此外，宝石鲈的DHA和Omega-3脂肪酸，可说是鱼中之冠，成年人吃了能够降低血脂，防止心血管阻塞，小孩多吃能增强脑部发育，抵抗忧郁，老年人多吃还可以有效防止老年痴呆、柏金逊等疾病，绝对是老少咸宜，不可多得的保健食物！”
